
合肥海氏惠杰餐飲管理有限公司
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)加工
地址:合肥市新站區(qū)武里山路1399號(hào)
主營(yíng):食堂托管,食堂承包
業(yè)務(wù)熱線:0551-62934731
海氏惠杰-營(yíng)養(yǎng)美味(圖)-工地飯?zhí)贸邪?合肥飯?zhí)贸邪?/a>
合肥食堂托管,合肥食堂承包,合肥飯?zhí)贸邪?/a>
食堂承包應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?
節(jié)約開支:
公司把飯?zhí)贸邪螅瑥N師工資由承包方負(fù)責(zé)。有些伙食費(fèi)用比較高的公司,在燃料方面可以考慮由承包方負(fù)責(zé)。還有些新公司若人數(shù)比較多,合約時(shí)間比較長(zhǎng)的話,承包方也可以考慮廚具用具費(fèi)用的負(fù)責(zé)問題。
這些對(duì)公司而言,明顯就節(jié)約了公司廚房原來(lái)的開支問題。對(duì)承包方而言,也不會(huì)因此降低原來(lái)的伙食標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)轱執(zhí)贸邪螅覀儗?duì)于食品采取統(tǒng)一采購(gòu),統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)也是相對(duì)節(jié)省資源。同時(shí)在飯?zhí)眠\(yùn)作上也節(jié)省了許多不必要的浪費(fèi),如大米、水、電、燃料等。







承包食堂的制度:
食品安全:
做到新鮮質(zhì)優(yōu)達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),所有食品原材料都采購(gòu)于正規(guī)廠家、進(jìn)行原料選擇。油類采自正規(guī)品牌的中儲(chǔ)糧調(diào)和油;肉類采用正規(guī)肉聯(lián)廠洽購(gòu)、提供檢疫證明;蔬菜采購(gòu)蔬菜基地,提供檢疫證明;大米、調(diào)料品來(lái)自符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的單位。
環(huán)境衛(wèi)生
周圍環(huán)境應(yīng)打掃干凈,陰溝要常疏通,泔水桶加蓋,廢物袋扎口;在食堂zui好的食堂管理方法周圍早晚打滅蠅藥1水,晚上要將食品蓋好以防蟲咬;食堂餐廳和各操作間地面保持干凈,四壁無(wú)塵,窗明地凈。

如何提升食堂承包行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力
隨著時(shí)代的發(fā)展,現(xiàn)在的食堂承包行業(yè)也開始由于行業(yè)的膨脹而變得極具挑戰(zhàn)性,我們應(yīng)該怎樣才能提升我們的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力呢?
1、以為切入點(diǎn),把作為食堂承包企業(yè)發(fā)展和生存的基本要素
良好的餐飲服務(wù)在餐飲中不斷嘗試,不斷,盡可能地滿足市場(chǎng)需求,以保持產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
2、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力必須離不開
